风险与法律：食品安全责任的分配如何可能     被引量：20

On the Distribution of Liability in Food Safety

中文题名：风险与法律：食品安全责任的分配如何可能

作者：彭飞荣

第一作者：彭飞荣

机构：[1]湖南大学法学院,湖南长沙410082

年份：2008

卷号：10

期号：2

起止页码：43-48

中文期刊名：西南政法大学学报

中文关键词：风险;食品安全;法律责任;肇事者原则;预防原则;

摘要：在现代社会，科技发展引起的食品安全风险日益增多。如何防范风险，确保食品安全，维护消费者健康，构成世界各国政府与公众关注的焦点；随之，法律结构也有了改变。由于风险所带来的不可预知性和不确定性，导致了因果关系链在经验世界中断裂，借助“肇事者原则”来确定过失与肇事者，并据此分配责任以补偿受害者，在举证上也就变得日益艰难。然而，人类要存续，法律要实现预期功能，仍需假定风险是可把握的、可控制的外在客观对象，并添加“预防原则”以重新分配食品安全责任，达到分散风险目的。为此，除了要构建食品安全主体的责任伦理外，还需实现从单纯惩罚机制向责任保险模式的转变。

分类号：DF414[商业经济管理法]

收录：剑桥科学文摘;ProQeust数据库;乌利希期刊指南;普通刊