德国食品法中健康保护的机构、方法和程序    

Organ, Method and Procedure of Health Protection in German Food Law FriedhelmHufen

中文题名：德国食品法中健康保护的机构、方法和程序

作者：弗瑞德海姆·胡芬 喻文光(译)

第一作者：弗瑞德海姆·胡芬

机构：[1]德国美因茨大学,德国莱茵兰55099;[2]中德规制法研究所学术顾问委员会;[3]中国人民大学法学院,北京100872;[4]中德规制法研究所

年份：2015

卷号：0

期号：4

起止页码：42-47

中文期刊名：行政法学研究

中文关键词：德国食品法;基本原则;理想模型;食品行政管理;法律救济;

摘要：德国现代食品法的重要内容包括基本原则和理想模型，主要有预防原则、成熟的消费者理想模型、透明原则、可追溯性原则和分级责任，其对行政机关和市场主体的行为进行了规范。在食品行政管理领域，欧盟层面的立法和司法主要由欧盟主导，但食品监督和管理责任由成员国承担。德国同样采用立法权限集中、行政管理权限分散的模式。 在实行许可自由原则的基础上，德国食品法还规定了广泛的风险预防措施、对消费者的多种保护方法，及其“黑名单”、食品行业自我监督和质量保证和大个体商业企业监督等制度。此外，《欧洲人权公约》和德国《基本法》规定了在食品法领域针对国家措施的法律救济途径。

分类号：DF3[行政法]

收录：BDHX:【BDHX2014】；CSSCI:【CSSCI_E2014_2016】；中国人文社科核心期刊;核心刊;